一、产品简介

食品物料的真空干燥和常压下的干燥原理相同，只是由于在真空状态下，水分的蒸发温度较常压下的蒸发温度低。真空度越高，蒸发温度越低，因此整个干燥过程可以在较低的温度下进行。

二、产品特点：

①干燥过程中物料的温度低，无过热现象，水分易于蒸发，干燥产品可形成多孔结构，有较好的溶解性、复水性，有较好的色泽和口感。
②干燥产品的最终含水量低。
③干燥时间短，速度快。
④干燥时所采用的真空度和加热温度范围较大，通用性好。
⑤设备投资和动力消耗高于常压热风干燥。
6.具有真空度在线自动调节功能，动态真空度可在1000～5000Pa范围内任意设定。
7.具有加热温度在线自动调节功能，加热温度可在45～135℃的范围内任意设定。
8.全程干燥工艺与外部环境彻底隔绝，避免了各种可能产生的热源污染。
9.全程干燥工艺实现自动化控制，降低了人工成本。
10.配备CIP在线清洗系统，可对设备进行快速清洗烘干。