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  • 13th. Dec. 2018
  • 来源:浙江百力仕龙野轻工设备有限公司

不锈钢冷热缸制作冰淇淋

冰淇淋是一种美味的冷冻奶制品,拥有浓郁的香味、甜绵、冰凉的口感,是夏季热销的甜品。近日,广东客户在百力仕定制了一台不锈钢冷热缸用于制作冰淇淋的使用,冰淇淋的制作需要经过混料、均质、杀菌、冷却、加香、老化、硬化等步骤,其中冰淇淋的老化就需要用到不锈钢冷热缸设备。
需要用到的原材料:白砂糖、饴糖、全脂奶粉、麦芽糊精、油脂、食用香精、鲜鸡蛋。
冰淇淋的制作工艺流程:混料—均质—杀菌—冷却—加香—老化—灌模—硬化—脱模—检验—包装—冷藏。
操作冰淇淋的生产步骤如下:
1,混料,冰淇淋的主要原料首先应干混,使胶体完全溶解于料液中。
2,配料,将白糖与适量的水放入夹层锅中加热,熬成糖浆。复合乳化稳定剂与白糖干混均匀,棕榈油融化,鸡蛋去壳,将上述材料放入冷热缸中加热搅拌。
3,杀菌,采用巴氏杀菌方法。
4,均质,用高压均质机、均质乳化泵或乳化头对物料进行均质乳化。
5,最后经过膨化、硬化、包装就可以出售了。
百力仕研发制造的各种搅拌及输送设备,其材质、结构、布局;严格按照食品药品机械设备制造要求设计、制造。确保所提供的每件产品都有一流品质标准,卓越的优良性能。我们尊重、信任、呵护每一位用户,我们努力服务于我们的每一位用户,我们要将“L&B”百力仕品牌形像深深植根于每一个用户的心中!我们坚信,只有取得所有用户的信赖和支持,我们才能生存和发展;诚挚欢迎新老客户光临,竭诚与各界朋友真诚合作、携手共进、共创辉煌!

 

 

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