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蒸汽加热夹层锅

用途:

夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
一.用途:
1.用途:本设备广泛应用于糖果(软糖,硬糖),糕点,饮料,蜜饯,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

蒸汽夹层锅工作原理

1、 投料前应先在夹层锅内注入少量清水,打开底部截止阀,然后再打开进气阀,待锅体夹层内的冷空气排尽后,关闭截止阀,当压力表指针上升至夹层锅设定的工作压力时,调定安全阀,使其达到本设备规定的泄压值时,自动放气,此时可关闭进气阀停止供汽。
2、将夹层锅刷洗干净,投入物料,应缓慢打开进气阀,待物料达到所要求的温度和预定的加热时间时,关闭进气阀。打开排污阀,放出蒸汽,使夹层锅内压力为零,立式夹层锅,可转动手轮,使锅体倾斜,进出卸料。至此,既完成一次作业。
3. 每进行一次作业,均应开启排污阀,排出锅体夹层内的泠凝水,如夹层内水量过大,则应检查阻汽排水器是否发生故障,以保证热交换的正常进行,以免延长操作时间,影响工效。
4、为保持清洁,每使用一次,既应清洗一次。
5、可倾式夹层锅在使用前应检查转动部位润滑是否良好,应将油杯中注满润滑脂并将涡轮、蜗杆的咬合处,注入适量润滑脂
可倾夹层锅
6、停止进气后,应将夹层锅锅底的直嘴旋塞开启,放完余水。


Model Volume Diameter×Height Form Pressure(mpa) Agitator Speed(r/min) slope angel Inlet&Outlet Motor Power
JCG-50 50 60×45 Tilting Stirring 0.3 36 90° 1/2” 0.75kw
JCG-100 100 70×50 Tilting Stirring Fixed 0.3 36 90° 3/4” 0.75kw
JCG-200 200 80×55 Tilting Stirring Fixed 0.3 36 90° 3/4” 1.5kw
JCG-300 300 90×65 Tilting Stirring Fixed 0.3 36 90° 3/4” 1.5kw
JCG-400 400 100×75 Tilting Stirring Fixed 0.3 36 90° 3/4” 1.5kw
JCG-500 500 110×85 Tilting Stirring Fixed 0.3 23 90° 1” 2.2kw
JCG-600 600 120×95 Tilting Stirring Fixed 0.3 23 90° 1” 2.2kw
JCG-1000 1000 1400×115 Tilting Stirring Fixed 0.3 23 90° 1” 3.7kw

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